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　　根據(jù)《永安市市場監(jiān)督管理局2024年食品安全監(jiān)督抽檢工作實施方案》安排，永安市市場監(jiān)督管理局組織抽檢我市餐飲環(huán)節(jié)食品和餐具121批次，其中畜禽肉及副產品10批次，大米33批次，食用植物油13批次，鮮蛋7批次，小麥粉4批次，淀粉及淀粉制品1批次，果蔬15批次，調味品10批次，飲料1批次，復用餐飲具27批次。此次抽檢結果為117批次樣品合格，4批次樣品不合格。具體情況如下：

　　一、不合格產品情況如下：

　　永安市燕東中心幼兒園（地址：永安市林業(yè)新村8號）使用的“碗”，大腸菌群項目不合格，檢驗機構為名成騰德檢測服務（福州）有限公司。

　　永安市南門幼兒園（地址：永安市燕南街道南溪路378號）使用的“小盆”，大腸菌群項目不合格，檢驗機構為名成騰德檢測服務（福州）有限公司。

　　永安市民族中心小學（地址：永安市青水鄉(xiāng)青水村巖前洋）使用的“湯盆”，大腸菌群項目不合格，檢驗機構為名成騰德檢測服務（福州）有限公司。

　　福建燕吉鴻原生態(tài)農業(yè)有限公司（永安市燕北西營路103號1幢A1倉庫101室）配送的“香蔥”，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪項目不合格，檢驗機構為名成騰德檢測服務（福州）有限公司。

　　二、對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品和餐飲具，永安市市場監(jiān)督管理局已經依法立案查處，要求配送、使用單位采取停止配送、使用等措施控制風險，責令改正切實消除食品安全隱患，查清進貨渠道、產地等信息、發(fā)布不合格食品召回公告。

　　三、不合格檢驗項目小知識

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中被污染等。

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內吸作用。長期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定香蔥中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大允許限為0.2mg/kg。蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯檢測值超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。

　　噻蟲嗪是一種全新結構的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，對害蟲具有胃毒、觸殺及內吸活性，用于葉面噴霧及土壤灌根處理。食品中少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪殘留超標的食品對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定香蔥中噻蟲嗪的最大允許限為0.3mg/kg。蔬菜中噻蟲嗪檢測值超標的原因，可能是種植戶為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。